梅田の焼き鳥屋さん吾一さんに行ってきました。
吾一の場所はちょっと分かりにくく、新御堂筋を東へ阪急東中通りに入り、
一本目の筋を右折したところにあります。
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めちゃ美味しいと聞いていたので前から行ってみたかったんですが、
なかなか機会もなく今回初めての訪問です。
吾一さんは、事前に予約しないと入れないぐらいの人気店ですが、
今回はたまたま通りかかったので覗いてみたら1時間だけならOKとの事。
めちゃラッキーでした!

 
お店に入ると「初めてですか?」と声を掛けてくれ、「初めての人にはこちらがおすすめですよ」
と、もも肉のタタキを勧めてくれました。
ということで、もものタタキとお任せ12串を注文。

 
先ずは生ビール。
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こちらは付き出しの漬物。
ゴーヤ、蓮根、山芋、野沢菜の浅漬けですが、非常に美味しいです。
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店主おすすめのもものタタキ。一人なのでハーフにしてくれました。
こういう心配りができる店には大変好感が持てます。
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表面を軽く炙ってるだけ。炭の香りともも肉の食感がたまりません!美味いです!
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生ビールがなくなったので日本酒飛露喜を注文。
やっぱ焼き鳥には日本酒ですね。。。
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ここからはおまかせ12串。
先ずは、ソリレス(お尻の中臀筋の筋肉の部位)から。
一味唐辛子か振られててピリッとして美味い!
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ハツ。
めちゃプリプリ!臭みも全く無く美味しいです。
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ずり。
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せせり。
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肝。
軽く炙ってレアで出されます。これまたプリプリ!甘みもあって超美味い!
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大葉の入ったつくね。
何でしょう?めちゃ美味いです(笑)
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軟骨。
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合鴨のお尻。
脂が多いですか炭で香ばしく焼かれててタレの焦げたところがこれまためちゃ美味いです。
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ササミの梅肉。
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モモの筋繊維。
超ジューシー!今までに食べた事の無い美味さです!
これも一味がかかっててピリ辛。
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こちらは追加で注文したスープ。
豚骨ならぬ鳥骨?超濃厚!生姜とゴマの風味が効いてて美味しい〜!
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店内はコの字のカウンターのみ。音楽はジャズが流れてて感じの良い雰囲気です。
カウンターの中では、店主が炭火で焼き鳥を焼きながらお客にサービスしてくれでます。
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今回は12串を注文したんですが、時間切れのため10串まででした。
本来は予約で一杯のなか、一時間でよければと入れてくれて感謝です!
焼き鳥はどれも火の通し加減が抜群で非常に美味しかったです。
日本酒もお代わりして大満足!
また寄せてもらいます。ご馳走様でした。

 
店名:吾一
営業時間:18:30~ ※ネタが完売次第営業終了
定休日:不定休
住所:大阪府大阪市北区堂山町8-16
最寄駅:梅田
電話:06-6363-7739