カノビアーノアネックスで贅沢ランチ

先日、有給が取れたので、ちょっと贅沢して江坂のカノビアーノアネックスでランチしてきました。
カノビアーノには定期的に訪れてるんですが、何度来てもほんと美味しいんですよね〜。

今回は5,000円のランチにコースに1,500円のワインセットを合わせてオーダーです。
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まずはワインセットのスパークリングワインから。
お昼から贅沢だ〜!
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テーブルに飾られた花。
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一品目は水蛸と水茄子のカルパッチョ。
あっさりさっぱりした味ですが、ジュレ状ソースとキャビアがアクセントになってます。
水ナスが甘みがあってめちゃ美味いです!
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縞海老と唐墨の冷製カッペリーニ。
こちらはカノビアーノの定番メニューですが、何度食べても飽きません。
縞海老も甘くてうまーい!
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バケット。
程よい塩分でワインが進みます!
※この頃には白ワインを飲んでたんですが撮影漏れ…
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水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼサラダ。
24ヶ月間熟成されたパルマ産生ハムが大振りに乗っかってます!
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生ハムをめくると中には色とりどりな野菜達が。
カリフラワーやラディッシュ、ヤングコーンなど、どれも軽く湯がかれていますが、
抜群の火の通し加減で超シャキシャキでめちゃ美味いです!
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パンをお代わり。
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続いては鱧とフォワグラのカダイフ仕立て。
鱧の周りにはカダイフが、そして中にはフォアグラが入ってます。
付け合わせにアスパラソバージュが添えられ、トリュフのソースでいただきます。
これまた贅沢な一品ですね。めちゃくちゃ美味しい〜!
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赤ワイン。
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鮎と九条葱のスパゲッティーニ 胡瓜と花穂紫蘇の香り。
胡瓜をパスタにっ使うって初めてですなかなかいいですね。
鮎の旨味がパスタによく絡まっててめちゃくちゃ美味いです!
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メインディッシュはカナダ産オマール海老のアッロスティーレ アメリケーヌソース。
オマール海老の風味がたまらないですね〜
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こちらは奥様のメイン、子羊のグリリア。抜群の火加減でお肉が柔らかい!
オマール海老と半分ずつに分けていただきました。
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デザート。クリームブリュレの上にアイスが乗っかってますが、何て言ったか忘れてしまいました(笑)
実はこの日は私の誕生日だったんですよね〜
これで3年連続カノビアーノで祝ってもらってます!もはや我が家の定番!?
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こちらはお茶菓子。
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ドリンクはカフェオレを。
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食事時間は約2時間。ゆっくりとランチしてきました。
カノビアーノには半年に一回ぐらいのペースでお邪魔してますが、
ほんといつ来ても間違いのない美味さです。
これからは四半期に一度くらいは食事したいな〜 って贅沢すぎるか…

今日も美味しくいただきました。ご馳走様でした。

 

店名:カノビアーノ アネックス
定休日:水曜日
営業時間:ランチ 11:30~14:30(L.O.)  ディナー 18:00~21:00(L.O.)
住所:〒564-0054 大阪府吹田市芳野町13-10 アメニティ江坂 MiaViaアトリエ棟1F
最寄駅:江坂
電話:050-5796-3382


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