リブリエのフレンチおせちでお正月

皆様新年明けましておめでとうございます!
2015年、今年も頑張って記事の更新を続けますので当ブログの応援よろしくお願いします!

さて、我が家では今年はおせちを購入して新年を迎えております。
購入したのは江坂のフレンチ、リブリエのおせち。

昨年は気がつけば予約期間が終了してしまってたので、今年こそはと
予約開始の10月にから予約してました(笑)

また、早めに(10月)予約するとなんとワインが二本も付いてくるんですよね〜

スパークリング、赤、白の中から二種類の中から二種類選べるのですが、
我が家ではスパークリングと赤の二種類にしました。
※ちなみに、11月中の予約だとこの中から一つです。

 
で、こちらがそのリブリエのおせちです。
三段重ねの重箱にワインが二本。バケットや焼き菓子などは個別に包装されてます。

 
早速スパークリングワインからいただきま〜す!

 
先ずは一の重。左上から順に、
滋賀蔵尾ポークのリエット。
有頭海老・帆立貝柱・スモークサーモンの自家製スモーク。
ズワイガニと聖護院大根・京人参のマリネ。
パテ・ド・カンパーニュとコルニッション。
有機人参のムースと生うに・キャビア・コンソメジュレ。
熊本大阿蘇鶏とごぼうのガランティーヌ。
寒サバのマリネとブリュノワーズレギュームのサ。
白金豚の自家製ハムとレンズ豆のサラダ。
バイヨンヌ産生ハムのバスケーズ。

 
二の重。同じく左上から、
国産鴨とフォアグラのパイ包み焼き
とっても柔らかい黒毛和牛のビーフシチュー。
オマール海老とフレッシュポルチーニ茸のキッシュ。
リヨン風 和牛ホルモンと色々な豆のトマト煮込み。
寒ぶりのペルシヤードと色々な野菜のロースト。

 
三の重。
食べごろチーズ盛り合わせ。
アプリコット・レーズン・プルーン・セミドライイチヂク。
とっても柔らかい黒毛和牛のブッフ・ブルギニヨン。

 
黒毛和牛のブッフ・ブルギニヨンを袋から出すとはこんな感じです。

 
その他にも、
バケット、アビアントのバタールと3種類のチーズを使ったクロスティーニ。
紅玉と安納芋・沖縄黒糖のパウンドケーキ、と盛りだくさん!
いや〜贅沢ですね〜

 
ちなみに、スパークリングワインはグラン・レアル・ブリュット。
赤ワインはテラ・フランカという銘柄でリーズナブルな物ですが、
サービスで付いてくるのはありがたいですね〜

 
メニューや食べ方などはきちんとマニュアルが用意されてます(笑)

 
手の込んだ料理が盛り沢山。この内容で21,000円です。
リブリエのお節は予約制で31日大晦日の午前中に店舗まで引き取りにいきます。
ちなみに、保存料とか使ってないので遅くても元旦には食べてとのことでした。

新年早々贅沢なお節をいただきご満悦です!
美味しくいただきました。ご馳走様でした!

 
店名:ザ・トイズキッチン・リブリエ
営業時間:11:30~14:00 18:00~23:00
定休日:火曜日
住所:大阪府吹田市江の木町5-8 第一マイダビル1F
最寄駅:江坂
電話:06-6368-7702


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