今日のランチは南茨木にあるお寿司屋さん、「いしばし」さんにやってきました。

前から気になってたんですが、なかなか来る機会がなく初訪問。
いしばしは、数多くのブログでも取り上げられてて写真を見るだけでも
美味しそうだったんで、今日予約が取れてラッキーです！

 
オーダーしたのは、上にぎり「雅」。
予約時に伝えておいたので席に座ると自動的に始めてくれました。

 
鯛。
ランチなのに一貫ずつ握って出してくれます！
プリプリした食感と甘みが美味い！

 
カワハギ。
肝と芽ネギでたまらない旨さです。

 
イカ。
すだちと塩が程よく付けられてます。イカの甘みが引き立ちますね。

 
マグロの赤身。
美味いですね?。

 
中トロ。
口の中でとろけます！

 
サヨリの塩〆。

 
甘エビ。上に乗っかってるのは甘エビの味噌を炒ったものらしいです。
甘エビの甘みと味噌の濃厚な旨味でめちゃ美味しい！

 
トロ鉄火。

 
最後は穴子。

 
寿司以外には茶碗蒸しとお吸い物が付いました。

 
茶碗蒸し。
この茶碗蒸しが出汁たっぷりで半端ない！今までに食べた事のない美味さです！

 
中には色んな物が入ってました。

 
シジミのお吸いもの。

 
目の前でネタを程よい大きさに切り、その都度山葵をすりおろして握ってくれます。
一口で食べるに丁度いい大きさで、シャリはハラハラとほどけ口の中に広がります。
おろしたての山葵はとても香り高く、酢の加減も薄めで美味い！！

繊細でめちゃめちゃ美味しいお寿司でした。ご馳走様でした。

 
店名：鮨いしばし
営業時間：11:30～14:00　17:00～23:00（LO 22:30）
定休日：月曜
住所：茨木市真砂3-10-23 メゾンライトコア1F
最寄り駅：南茨木 （徒歩20分）
電話：072-635-0333