まだまだ寒い日が続きますが寒さにも負けず今日もランチへ。
今回は北新地の鮨処「たかはし」に行ってきました。

 
場所は北新地の南東より。駅から歩いて6分ぐらいのところにあります。
こちらのビルの3階の一番奥です。

 
席に着くと飲み物のみ注文を聞かれましたので、ぬる燗（500円）を注文しました。
こちらのお店は日本酒は一種類のみで、冷やか燗酒かを選べるのみです。
ちなみに、「たかはし」の寿司ランチは、2,500円のお任せのみ。

 
先ずは付き出しから。

 
日本酒のぬる燗。

 
いよいよ寿司がスタートです。
先ずは玉子から。
温かくてふわふわでしっとりしてて、ほんのり上品な甘みです。
最初に出すだけあってあり得ないぐらい美味い玉子です！

 
中トロ。
シャリは口の中に入れるハラハラとほどけます！
ネタもシャリも美味い！

 
イカ。
こちらは酢橘と塩がかけられてます。
酢橘の風味と塩の加減が良くこれまた美味い！

 
タコ。
しっかりと歯ごたえのあるタコで新鮮さが伝わってきます。

 
マグロの赤身。こちらだけ2貫で出てきました。
赤身大好きなのでちょっぴり嬉しいかも（笑）

 
車海老。色鮮やかで美しい姿です。
提供される前に茹でているようです。また、軽く炙っているのでしょうか？
ほんのり香ばしい香りがするような気が…
温かい車海老の寿司は初めてですがこんなに美味しいなんてビックリです！

 
鯛。身に旨みがありますね?

 
ウニ。色艶がいいですね。
塩水の塩分が甘みを引き出します。あま?い！うま?い！口の中が超幸せです！

 
ここで粕汁登場。
白味噌を少し加えてるそうですがこれが絶品！めちゃ美味いです！

 
大根の漬物。
さっぱりお口直しでしょうか？なかなか美味いです。

 
〆はアナゴ。
タレは非常に上品。全くしつこさがありません！
その分焼けた身の香ばしさが口に残りめちゃ美味いです！

 
店内はＬ字のカウンター（10席ぐらい）のみで店主が接客しながらにぎってくれます。

 
にぎり10貫に付き出しと粕汁（普段は赤出汁）が付いて2,500円。
ネタの一つ一つにきっちりと仕事をされてて、どれも抜群に美味しいお寿司でした。
もちろん山葵はすりたてで、香りも抜群！
とてもこのお値段で食べられる内容とは思えないぐらい高パフォーマンスなお寿司でした。
また近い内におじゃまさせてもらいます。ご馳走様でした。

 
店名：鮨処 たかはし
営業時間：12:00～13:30　17:30～21:00
定休日：日曜・祝日・第１第４土曜
住所：大阪府大阪市北区堂島1-2-32トヨタビル3Ｆ
最寄駅：北新地
電話：06-6341-5507