リブリエのフレンチおせちでお正月

皆様新年明けましておめでとうございます！
2015年、今年も頑張って記事の更新を続けますので当ブログの応援よろしくお願いします！

さて、我が家では今年はおせちを購入して新年を迎えております。
購入したのは江坂のフレンチ、リブリエのおせち。

昨年は気がつけば予約期間が終了してしまってたので、今年こそはと
予約開始の10月にから予約してました（笑）

また、早めに（10月）予約するとなんとワインが二本も付いてくるんですよね〜

スパークリング、赤、白の中から二種類の中から二種類選べるのですが、
我が家ではスパークリングと赤の二種類にしました。
※ちなみに、11月中の予約だとこの中から一つです。

で、こちらがそのリブリエのおせちです。
三段重ねの重箱にワインが二本。バケットや焼き菓子などは個別に包装されてます。

早速スパークリングワインからいただきま〜す！

先ずは一の重。左上から順に、
滋賀蔵尾ポークのリエット。
有頭海老・帆立貝柱・スモークサーモンの自家製スモーク。
ズワイガニと聖護院大根・京人参のマリネ。
パテ・ド・カンパーニュとコルニッション。
有機人参のムースと生うに・キャビア・コンソメジュレ。
熊本大阿蘇鶏とごぼうのガランティーヌ。
寒サバのマリネとブリュノワーズレギュームのサ。
白金豚の自家製ハムとレンズ豆のサラダ。
バイヨンヌ産生ハムのバスケーズ。