先日、結婚式に招待されアルカンシエルベリテ大阪へ行ってきました。
ゲストハウスて行われた素敵な結婚式でしたが、ブログの性質上その話は省略。
ゲストに振舞われた料理を以下でご紹介します。
チャペルで式を済ませた後、先ずはウェルカムパーティーでお出迎え。
生ハムや各種オードブル、ドリンクなど盛りだくさん。
オードブルはこれ以外にもまだまだありました。
真剣に食べればこれででもお腹いっぱいになりそうです（笑）
この生ハム何回お代わりしたことか（笑）
で、ウェルカムパーティーが終わると披露宴会場に入ります。
そして新郎新婦入場や各種挨拶などが終わるといよいよメインの料理の始まりです。
先ずは前菜から。
新鮮な海の幸と旬野菜のモザイク ハートの2色ソース お祝いのブーケを添えて。
なんとも凄いタイトルの前菜ですね〜
海帆立貝やズワイガニ、天使海老、サーモン、真鯛などぎっしりと詰まってます！
ブーケ状に束ねられた野菜もおしゃれですね〜
続いてはイベリコ豚のロティ。
真空低温調理されてるそうでお肉がとても柔らかくいただけます。
8年熟成のバルサミコソースがかけられてて美味いです。
パンとバター。
季節の野菜を使ったポタージュ。
このスープ美味かったなぁ〜！
スズキと赤座海老のプロヴァンサル風 アンチョビの旨味とオリーブの香り。
魚介のお出汁がよく出てます。
スープを飲みながらスズキをいただくと美味しい〜！
国産牛フィレ肉とフォアグラのトリュフソース。柔らかい上質なお肉です！美味い！
食後のケーキ。
こちらは再びガーデンに出ていただきました。
映像関係も場面に合わせて色々と凝ってました。
こちらは会場の壁一面に映し出されたプロジエクションマッピング。
天井はこんな感じに。
今時の結婚式は凝ってますね〜
アルカンシエルベリテ大阪で出された料理は一言で言うと贅沢！
披露宴中の料理だけでなく、ガーデンでいただいた生ハムやオードブル
の数々はどれも美味しかったです。
また、ガーデンを利用したウェルカムパーティや、食後のドリンクと
デザートもガーデンに移動していただくというこだわりっぷりで
贅沢な気分を味わえました。
シャンパンにワインにビールにと、とにかく飲んで食べて大満足。
美味しくいただきました。ご馳走様でした。
そして、結婚おめでとう〜
店名：アルカンシエルベリテ大阪
営業時間：平日：11:00～20:00 土日祝祭日：10:00〜20:00
定休日：水曜
住所：大阪市此花区桜島1-1-100
最寄駅：ユニバーサルシティ
電話：06-4804-8880