大阪市西区靱公園の近くにある蕎麦屋さん、蕎麦切りmasaに行ってきました。
この日は肥後橋駅あたりを徘徊しててたんですが、
たまたま蕎麦切りmasaを発見。
暑い日だったこともあり、無性にざるそばを食べたくなった次第です。

 
店内に入ると壁に撮影禁止の張り紙がデカデカと貼られてます！
ということで今回は写真なしの投稿になってしまいました…

先ずは日本酒を。
福井県の梵艶旬純米大吟醸（620円）。

 
アテの一品目は豆腐味噌漬け（520円）。
大葉の上に豆腐味噌漬けがのせられ、その横に大根のスライスが添えられてます。
濃厚な味噌の甘みがいいですね〜
また、横に添えられた大根のスライスでさっぱりと口直しできます。

 
アテの二品目は馬肉のハム（750円）。
スライスされた馬肉ハムに大粒のマスタード、ピクルスが添えられてます。
馬肉は程よい塩分で甘みが感じられます。

 
もちろん日本酒をお代わり。
新潟の麒麟山伝承辛口（520円）。

 
そしてお蕎麦へ。
蕎麦は白黒の両方が楽しめる「二枚」を注文1,600円。

 
先ずは白から。
白と言うほどは白くはないです。なめらかな舌触りでつるっと入っていきます。

 
黒。こちらの方がコシがあります。

 
最後は蕎麦湯。
ドロドロポタージュ系で何気にこれが一番美味しい！
良ければ一七味も一緒にと言われたので少し入れてみましたが、
はっきり言って入れない方が美味しいです。

 
満席だったのでお店に入るまでに30分ぐらいは待ちました。
後で知ったんですがmasaはミシュランを取ったことのあるお店でなんですね。
人気店ということもあってその後も店外では多くの人が待たれてたようです。
ちなみに、だし巻き、蕎麦がきは夜のみ。
写真撮影禁止のため外観のみとなったのが残念…
美味しくいただきました。ご馳走様でした。

 
店名：蕎麦切りmasa
営業時間：11:30～14:00　17:30～21:00　日曜はランチタイムのみ
定休日：月曜
住所：大阪府大阪市西区靭本町1丁目16-12
最寄駅：肥後橋
電話：06-6225-3030