蕎麦たかま/大阪天神橋筋6丁目

蕎麦が食べたい気分だったので天神橋筋にある蕎麦屋さん、
「たかま」さんに行ってきました。
「たかま」さんはミシュラン一つ星獲得実績のあるお店で有名ですよね。
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いつもの如く蕎麦前を。こちらは鶴齢の純米酒で新潟のお酒です。
それにしても面白い器で出てきました。
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豆腐味噌。
味噌のほのかな香りと甘みで美味いです。味はしっかり目。
ただ、冷蔵庫で冷やされ過ぎてたのか少し硬いのが残念です。
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だし巻き。
超ふわふわ!お出汁もたっぷりで口の中でとろけます!
お出汁の風味も良くめちゃ美味です!
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そばは田舎そばにしました。
少ない店が多い中、結構ボリュームありますね。
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うん、美味い!少し細めの蕎麦で香りもいい感じです。

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蕎麦湯。トロトロで濃厚!大好きな感じの蕎麦湯です。
四杯もいただいてしまいました(笑)
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たかまさんのメニュー。
お値段はそこそこします。
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今回はお一人様だったんですが、
豆腐味噌、だし巻き玉子共に量を少なめにしてくれるなどありがたい対応でした。
今日も美味しくいただきました。ご馳走様でした。

 
店名:蕎麦 たかま
営業時間:11:30~14:30
定休日:火曜
住所:大阪府大阪市北区天神橋7-12-14グレーシィ天神橋ビル1号館
最寄り駅:天神橋筋6丁目
電話:0668828844

谷町6丁目,そば切りあやめどう/辛味大根蕎麦が美味しかった

今日のランチは谷町6丁目にある蕎麦屋さん、
そば切り文目堂(あやめどう)さんに行ってきました。
こちらのお店はミシュラン星付きのお店だそうで期待が高まります。
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12時半ごろに到着しましたが若干の待ちで入れました。
店内は清潔でおしゃれな和の空間が広がってます。

 
そば前に本日のオススメの地酒を(笑)
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諏訪泉富田2011精米七割の生原酒です。
写真を撮らせてと言うと何故が後ろしか取らせてくれませんでした…
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酒のあてを三品。
左から、大豆の海老煮、豆腐の味噌漬け、莫久来(ばくらい)です。
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大豆の海老煮。
干しエビの出汁が大豆によく染みてます。美味い!
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豆腐の味噌漬け。
甘ぁ?いの味噌でマッタリねっとりした食感。これまた超美味い!
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莫久来(ばくらい)。
こちらは、このわたとホヤの和えものです。
ほどよい塩分と独特の旨味がたまりません!酒のあてに最高!
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美味しかったのでお酒を追加。
秋鹿特別純米。
蕎麦屋で飲むお酒ってなんでこんなに美味しいんでしょうか(笑)
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鴨腕。
出汁と醤油のパンチが効います!だからと言って濃過ぎるわけではありません。
鴨脂の旨味と出汁の美味さでめちゃめちゃ美味いです!
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写真ぶれてしまったのが残念…
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お酒を美味しくいただいた後は蕎麦です。
あやめどうさんでは、細切りと粗挽きの二種類の蕎麦がありましたが、
細切りを注文。
辛味大根おろし&蕎麦大盛りにしました。
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細切りとありましたが思っていたより細めです。
でも、見るからに美味そうです…(ヨダレ)
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先ずは蕎麦だけ。
喉越しいいですね。美味しいです。
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次は辛味大根おろしを添えていただきました。
ツーンとくる大根の辛味がいいです!美味い!
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最後は、つゆをかけて鰹節、辛味大根を乗せてぶっかけでいただきました。
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〆の蕎麦湯。
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こちらは文目堂さんのメニュー。
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ほっこりとお茶して帰りました。
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ホールには二人の店員さんが居ましたが
一人の方は終始笑顔で気持ち良い接客をしてくれました。
もう一人の方はすいませんが私には合わないかも…
でも、当たりハズレがあるのは仕方ない。

昼間っから酒を飲みかなりのお金を使ってしまいました…
でも後悔なし!ってらぐらい美味しかったです。

美味しい日本酒とおつまみ、蕎麦をご馳走様でした。

 
店名:そば切り文目堂(あやめどう)
営業時間:11:30~14:30(LO) 17:30~20:30(LO)
定休日:木曜
住所:〒542-0061 大阪府大阪市中央区安堂寺町2-2-26
最寄り駅:谷町6丁目
電話:0675045260